素炒平菇

    2007-02-01

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    原料:平菇,黄瓜,葱,姜,蒜,干红辣椒
    佐料:盐,糖,酱油,香油
    做法:1。平菇浸泡淡盐水20分钟(用淘米水也可以,目的就是为了去脏东西)
          2。 锅中倒入清水,加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白沫,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲干净,沥干水分
          3。黄瓜切片,用手将平菇撕成条。葱,姜,蒜切末备用
          4。炒锅中倒入油,将油烧热,倒入葱,姜,蒜末和干辣椒,煸出香味,倒入平菇炒1分钟后,放入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,再翻炒即可

    卖相不太好,不过味道真得不错~
     大笑  大笑  大笑  大笑 

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